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祥和、宁静、神秘、美丽、醉人，藏语的意思是心中的日月。美国小说家詹姆士·希尔顿在小说《失去的地平线》中就描绘了这样一个永恒和平宁静的地方，是个有雪峰峡谷，金碧辉煌且充满神秘色彩的庙宇，被森林环绕着的宁静的湖泊，美丽的大草原以及牛羊成群的世外桃源。她曾引起无数人的追寻和向往，而留下的却只是感叹和遗憾…… 整整半个世纪过去了，她那仙境般、梦幻般的美丽与纯净却终不能让人忘怀。千万里寻觅，千万次呼唤，终于有一天，在世界最高的高原――青藏高原的东南边缘，人们找到了她！中国的迪庆——人们心中的日月城，香格里拉！

香格里拉居民以藏族为主，因此，饮食多为藏族风味，在这里，你可以品尝到原汁原味的糌粑、酥油茶、琵琶肉。糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而这里的糌粑却是先炒后磨，不除皮。酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作时简单方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、盐和精制和香料，用搅捧上下反复搅打成水乳交融状，即可斟用。饮之，色香味美，回味无穷。在藏族的饮食结构中饮用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭里一天至少要饮三次茶，有的甚至多达十几次。酥油茶既能产生很大的热量，喝后可御寒，又能起生津止渴的作用。许多没有喝过酥油茶的人，第一次品尝会觉得异味难当，而咬咬牙喝过几次之后，便会真切地品味其流香满口，余味修长的妙处。琵琶肉是一种采用藏族传统的腌肉方法制作的肉食。具体作法将猪的内脏和骨取出，放入花椒、草果、食盐等佐料后，将其缝合，压上石板腌制，因其形状像琵琶，故称“琵琶肉”。